Mustavuorelta siirtymä Fallbackan palstalle. Minä keräilen satoa repullisen. Tuisku viilentyy syysnauriin lehtien varjoissa. Tällainen tukalan kuuma syksyinen aamu arktiselle olennolle.
Valkoposkihanhia lentää Fallbackan niityn yli auroina, lounaaseen. Päinvastaiseen suuntaan, kuin keväällä varhain, lähellä sijaitsevalle merenlahdelle ruokailemaan, valmiina muuttoon. Tämä aarin palsta, josta ruokaa nyt nostetaan, on entistä merenpohjaa. Noin puolen metrin syvyydessa maasta löytyy ohutta hienoa hiekkaa. Tuli nimittäin kaivettua viime syksynä maanmuokkauksen yhteydessä: hienoa pehmeää meren pohjan hiekkaa (kuin jossain Kap Verden rantadyyneillä) ihan tässä nauriita kasvavan mullan alla. Viime syksynä hiekkakasa houkutteli paikalle neitoperhosen.
Koivikkoharjanne onkin ollut tuhannen vuotta sitten niemenkärki, jonka rantoja aallot ovat huuhdelleet. ...lähdetääs kotiin. Kotona repusta löytyy:
Suppiksia. Kesäkurpitsa. Härkäpapuja. Nauriita. Avomaankurkkuja. Omenoita (Ne lähti mukaan Fallbackan keskusaukiolta, mihin saa jättää ylituotantoa, tai ottaa mukaan kotikeittiöön. Näpsäkkää!
Jos on paljon muutakin puuhailtavaa, haluaa ruuanlaiton olevan yksinkertaista ja nopeaa. Näin se käy:
Yhdessä kattilassa keitetty: perunoita, porkkanoita, härkäpapuja, lehtikaalta. Sienikastike (kaurakermalla) vieressä pannulla. Halkaistu avomaankurkku. Kauppatavarat: kaurakerma ja rasva. Valmistusaika: 15min.
Yrttejä kuten timjamia, mäkimeiramia, sitruunamelissaa, minttua, on kiva saksia annokselle.
Nämä huipputerveelliset yrtit kasvavat omia aikojaan rikkaruohojen tapaan. Kitkee vain läpi kauden ruokapöytään ja kuivuriin niin paljon kuin ehtii. Timjami on ainut "ei-rikkaruoho" - ja koska se on mielestäni huippuherkullinen ja sopii ihan kaiken (paitsi lakritsijäätelön) kanssa hyvin yhteen, sitä oli istutettava. Timjamia on saatava lautaselle mahd. usein ja lasipurkeihin varsineen kuivattuna talven varalle:)
